Неизвестные достопримечательности Стамбула: Vefa Bozac? S? |


+


Если лозунг «неизвестные достопримечательности Стамбула» возбуждает волнение и заставляет вас бить сердце быстрее, обязательно прочтите этот текст. Сегодня я провожу вас в старую и легендарную насосную комнату Vefa Bozac? S?. В то время как туристы никогда не сбиваются с пути здесь, для местных жителей Стамбула, это одно из самых знаковых мест на карте города.

Когда во время осеннего или зимнего пребывания в Турции вы слышали уличный торговец, кричащий «Bozaaaa!». Во все времена это признак того, что вам действительно повезло. Этот со временем Империя Османи профессия исчезла с развитием компаний, выпускающих продукт в массовом масштабе. Сегодня продавцы, висящие с двух сторон кувшина, могут быть включены в категорию туристических достопримечательностей, хотя даже в этой форме это настоящая редкость. Когда холодность стучит в дверь, ее очень легко встретить в турецких магазинах и в специально созданных насосных комнатах.

Бог Вефа

Что такое Бог?

Вероятно, это тот момент, когда некоторые из вас серьезно задаются вопросом, что такое бозе. Впервые почти 4 года назад я написал о ней ЗДЕСЬ, Это ферментированный напиток с низким содержанием алкоголя, полученный из кукурузы. Истоки производства бога, вероятно, относятся к десятому веку, и поэтому в этих областях предшествовал простой кофе! В шестнадцатом веке его производство было запрещено султаной Селимем II, благодаря добавлению к смеси опиума. Также в семнадцатом веке запрет на производство бога, изданный султаной Мехмет IV, был отмечен из-за концентрации алкоголя, присутствующей в напитке.

Хотя напиток известен на всех Балканах, в Турции его продукция особенно активна. Весна и лето вы не найдете в магазинах. Бог катится в Турции осенью и зимой, когда спрос на теплые напитки увеличивается. Интересно, что, хотя бог алкоголя нет, его концентрация следов в композиции препятствует более консервативным мусульманам пить напиток.

Вряд ли кто-нибудь знает, что традиция пить бога также достигла восточной Польши как «лодка», для македонцев, которые поселились в Белостоке до войны. Как мы можем прочитать здесь: «Одна из их кондитерских изделий была в самом начале Сиенкевича, недалеко от Астории (в довоенной телефонной книге есть даже такой адрес:« Пейков Бисо »и« Стоянович Н. », бусины, Сиенкевича 2?).

Вкус коз можно назвать кисло-сладким. Конечно, это на вкус намного лучше с добавлением корицы, которая обычно очень обильно льется сверху чашки. Бог не понравится всем. Тем не менее, стоит попробовать почувствовать эту старомодную традицию самостоятельно!

О том, как выглядела жизнь Bozac? (от продавца), вы можете читать, среди прочего в книге Орхана Памука, озаглавленной «Странная мысль в моей голове».

Насос Дом Божий Вефа

Если вы уже посмеете попробовать богов в Стамбулвы убедитесь, что вы делаете это в уникальном месте! Я настоятельно рекомендую вам посмотреть адрес Vefa Cad. №: 66где он легендарный насосная комната Vefa Bozac? s?, Несколько дней назад я приехал туда в первый раз, стремясь постоянно расширять свои знания из категории «неизвестных достопримечательностей Стамбула». Это место восходит к 1876 году, когда оно было основано Hac? Печально? K Beya. Как сообщает источник, этот насос быстро стал излюбленным местом султанов и аристократов девятнадцатого века. Изобретатель магазина быстро научил своего сына профессии, и интерес в конечном итоге стал процветающим семейным бизнесом.

Бог Вефа

Бог Вефа

Сегодня pijalnia Vefa Bozac? S? это место, где вы можете купить и испытать богов высокого класса, а также пространство, наполненное ностальгией и стремлением к временам империи. Внутри магазина выложены традиционные тарелки из Izniku и, хотя ради такого же взгляда, я рекомендую всем заинтересованным туристам здесь! Конечно, стоит подчеркнуть, что бренд Vefa доступен сегодня и распространяется в магазинах почти по всей Турции. Однако невозможно найти место, где вы пьете его в атмосфере с одинаковой атмосферой. :)

Магазин продает богов в период октября-апреля. Вы можете съесть его на месте, купить его в выездном варианте или купить его в большем количестве. В оставшиеся месяцы вы можете найти здесь, среди прочих турецкое мороженое, лимонад и uru uzum sirasi, то есть безалкогольный ферментированный виноградный сок.

Фотографии и текст: Агнешка Вавжиняк

Расположение:


Прокомментировать
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив